ÜSSAN Soğutma  Unlu Mamüllerde BUZ
|
- Ekmek yapımında ve her türlü unlu mamüllerin imalatında özellikle yaz aylarında soğuk suya ihtiyaç duyulur. USSAN yaprak tip buz, ekmek fırınında modüler küçük bir soğuk odada depolanabilir ve hamur yapımı esnasında üzerine su eklenerek hamur kazanına ilave edilir.
- Buzlu suyla yoğrulan ekmek hamuru fırına verildiğinde, pişme esnasında kaliteli kabarma olur. Böylece hamurda çökme olmaz ! (resimlerin tümünü görmek için aşağı doğru ilerleyiniz)
  - Ayrıca ekmek fırınları için soğuk su makinaları :
|
|
