Tavuk Fabrikalarında tüğ yolma işlemi öncesinde kesilmiş tavuklar sıcak buhara tabi tutulurlar, ve tüğleri yolunduktan sonra soğuk su ile veya buzlu su ile yıkama gereklidir. Buzlu suyla yapılan bu soğuk yıkama işlemi Üssan Buz Makinalarıyla gerçekleştirilebilir. Buzlu su ile tavuk şoklama çok avantajlıdır. BUZLU SU CİHAZ KAPASİTEMİZ : 2 TON -60 TON GÜNLÜK...

Parça et olarak hazırlanan tavuk, kanat, bonfile, göğüs, but vs parça etlerin toplu olarak soğuk odada yaprak tip buzla saklanmasıda  ve soğutulmasında çok etkili bir yöntemdir.

Hipermarket ve supermarketlerde, parça tavukların ,açık tavuk reyonlarında,  buz sergisi oluşturularak satılması gereklidir.